Aparelho p/ Produção de Espuma Aerada

APARELHO P/ PRODUÇÃO DE ESPUMA AERADA

O Aparelho para Produção de Espuma Aerada é um equipamento prático e versátil, ideal para criar espumas leves e estáveis em preparações alimentares. Indicado para aplicações em restauração, hotelaria, pastelaria criativa ou cozinha molecular, permite transformar líquidos em espumas suaves e homogéneas de forma rápida e eficiente.

Equipado com bomba de membrana, tubos adequados para uso alimentar e pipetas perfuradas, facilita a preparação de espumas aromáticas, cremes leves e apresentações diferenciadas. Inclui ainda agente espumante AIR Instant Stick, à base de maltodextrina e lecitina de soja, que promove uma textura aérea e consistente.

Compacto e simples de utilizar, é ideal para profissionais que pretendem elevar a apresentação e textura das suas criações gastronómicas.

ESPECIFICAÇÕES:

• 1 bomba de membrana

• 2 tubos de 0,75 m (adequados para uso alimentar)

• 4 pipetas perfuradas

• 1 colher doseadora

• 5 sticks AIR Instant (2 g cada) – agente espumante